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芒果冰淇淋

菜名:芒果冰淇淋





特点:冰品 奶香 烘焙 数小时 简单
芒果冰淇淋
口味:奶香
方法:烘焙
时间:数小时
难度:简单
工具:打蛋器
具体做法:
真的不是一般的好吃,口感醇厚....冰淇淋里面有很浓的芒果香味,上面撒了点杏仁碎,配上香滑的冰淇淋,给力!
2个蛋黄 80克白糖 1小勺柠檬汁 200毫升牛奶 150毫升淡奶油 3个(中等)芒果



蛋奶浆: 蛋黄2个、白糖40克、柠檬汁1小勺、牛奶200毫升 奶油: 淡奶油150毫升、白糖40克 芒果泥: 芒果3个(中等)



将蛋黄入打蛋盆。



加入白糖用打蛋器搅打至乳白。



加入柠檬汁去腥搅匀,然后倒入牛奶拌匀。



蛋奶浆用小火煮至变浓稠(边煮边搅拌以免糊锅),倒出冷却备用。



芒果取果肉,入搅拌机搅拌成芒果泥。



淡奶油摇匀倒入容器中加入白糖。



用电动打蛋器中速打至6成发。



芒果泥分次倒入冷却的蛋奶浆,搅拌均匀。



再将其倒入打好的奶油中,拌匀。



处理好的冰淇淋糊入密封盒,放冰箱冷冻,每半小时取出用勺刮松,重复3—4次。



将冰淇淋取出用勺挖成圆球,撒上杏仁碎、装饰巧克力即可。



























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