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小火腿肠包

菜名:小火腿肠包





特点:面包 咸甜 烘焙 数小时 简单
小火腿肠包
口味:咸甜
方法:烘焙
时间:数小时
难度:简单
工具:电烤箱 面包机
具体做法:
很多年前看着别人烘焙,尽是羡慕。近来鼓起勇气和钱力,贫穷的玩下烘焙,却发现不可收拾。特别的欢喜。近来忙于工作,却热情不减。大体上已经习惯通过烘焙来实现个人享受了。通过整理,终于第一次发表。不胜激动。
高筋面粉 水 细砂糖 黄油 鸡蛋液 盐 干酵母 奶粉 5根火腿肠 适量椒盐粉 适量白芝麻 剩下的蛋液刷表皮



准备材料



先放入液体,糖和盐



放入粉状的



黄油软化



启动面包机,开始搅拌,第一次为15分钟。



可以看到面团成团,表面比较光滑。



拉开的时候有筋性,但容易断裂,不成膜,有些松软。



加入黄油



扯开已经成膜



发酵至2倍大左右。



排气后分成十分,然后滚圆。松弛20分钟。



拿出火腿肠,切半。



放在锅里面煎后,撒上椒盐粉,使味道更好。然后放凉。



把松弛后的面团弄成长条形,卷在火腿肠上。进行二次发酵至2倍大左右。



放入烤箱,中层,上下火,180度,15分钟左右。表面金黄即可。





















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